паляница в словаре кроссвордиста
паляница
- (местное) каравай, коврига белого хлеба
- Украинский хлеб из пшеничной муки, по форме - приплюснутый, округлый, как правило, с характерным «козырьком» из корки сверху, образованным благодаря надрезу перед выпечкой
- Украинский хлеб из пшеничной муки, по форме — приплюснутый, округлый, как правило, с характерным «козырьком» из корки сверху, образованным благодаря надрезу перед выпечкой
Новый толково-словообразовательный словарь русского языка, Т. Ф. Ефремова.
ж. местн. Каравай, коврига белого хлеба.
Википедия
Паляни́ца.
- Паляница — украинский приплюснутый округлый хлеб из пшеничной муки.
- Паляница — прежнее название (до 2008 года) села Поляница Яремчанского горсовета Ивано-Франковской области.
- Паляница, Александр Витальевич — украинский футболист, нападающий, выступал за сборную Украины.
- Паляница — дева-воительница в былинах.
Паляни́ца — украинский хлеб из пшеничной муки , по форме — приплюснутый, округлый, как правило, с характерным «козырьком» из корки сверху, образованным благодаря надрезу перед выпечкой.
Наименование связывают с тем, что традиционно свежевыпеченные паляницы на Украине нанизывали на кол , которым снимали их с пода. Паляница считалась праздничным кушаньем (тогда как хлеб для повседневного употребления выпекался из ржаной муки ). В неурожайные годы паляницы выпекали с примесью ячменной муки, отрубей .
Современная паляница массово выпускается на хлебозаводах Украины, России, Белоруссии, а рецепты двух её сортов были стандартизованы в СССР, согласно стандарту выпекаются паляницы украинские массой 0,75—1 кг и паляницы кировоградские массой 1,6 кг., кировоградская отличается наличием крупных пор и слоистостью мякиша.
Примеры употребления слова паляница в литературе.
Все наперерыв спешили рассказать красавице что-нибудь новое, выгружали мешки и хвастались паляницами, колбасами, варениками, которых успели уже набрать довольно за свои колядки.
Хотя бы были тут одни паляницы, и то в шмак: жидовка за каждую паляницу дает осьмуху водки.
Сама соперница ее, пекарша Пиднебесная, - и та, не хотя губить своей души, говорила, что слышала, будто один раз этот паныч, подойдя к Керасивне купить паляницу, получил от нее такой ответ: - Иди от меня, щобы мои очи тебя никогда не бачили.
Но что значит камень и смерть с ее непостижимостью, когда вокруг царит пронизанный солнцем размах, безграничные просторы рождают в душе дерзкое желание летать, а на земле - алая сочная чернота переспевших вишен в больших глиняных мисках, высокие длинношеие глечики с молоком в погребах, горячий дух от вынутых из печей паляниц, кольца колбас, тугие, как свясла, дыни, огромные, как корыта, на холодном земляном полу в притемненных летних сенях, пирожки с калиной поздней осенью, неистовая круговерть на замерзшем Поповом пруду возле школы - жизнь!
Быстро собрав людей и поставив задачу, Паляница наискось по склону двинул к следующей вершине, чтобы сократить время.
Штатный майор Паляница, командир первого батальона, сбросил головные телефоны и повернулся к заму по составу: -- Тьфу, б.
Фактическое безвластие, в котором отряд подчинялся сам себе, а Паляница плюнул на трусливое временное командование, обернулось наконец пользой.
Тут со вчерашней гастролью столько дел, начальству месяц отплевываться - Паляница, раненые, ты вот.
Есть такое в сонных селеньях, Что потом веками хранится - Теплая в печи паляница И рассвет в прозрачном дыму.
Оттого, что Пиднебесная спит мягко и ночью тесто не бьет, у нее паляницы хуже.
Формальное самовольство Паляницы, двинувшего войска в роковую для него схватку, Стекольников по возможности обошел, сведений по иным каналам к командиров пока не дошло.
Каждому из освобожденных махновцы выдавали украинскую паляницу и колечко колбасы.
За взгорком навстречу попалась группа под командованием взмыленного сверхсрочника, бойцы волокли почти по земле на распяленном бронежилете Паляницу, поддерживая ноги.
Вчера товарища майора Паляницу ранили, так он до вертушки не дотянул, а сейчас, бойцы вот слышали, по рации передали: Баранов на выезде убит.
И впрямь, не только одного, а даже хоть двух покупщиков от ее лотка с паляницами отбей, она, бывало, даже ни одного черта не посулит ни отцу, ни матери, ни другим сродникам.
Источник: библиотека Максима Мошкова